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同样是猪肉,“浅色”和“深色”的区别很大,别再买庞杂花钱了

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同样是猪肉,“浅色”和“深色”的区别很大,别再买庞杂花钱了。哈喽,人人好,我是大厨江一舟,今天又到【dao】了和人人分享{xiang}美食的时刻了,你准备好了吗?

中秋节事后,我们超市这边的猪‘zhu’肉价(jia)钱真的是越来越廉价啦!中秋节的时刻照样12元一斤,现在去超市里买猪肉已经降到9.9元一斤啦,对于我这个喜欢吃猪肉的吃货来讲,真的是太有口福啦!猪肉内里含有厚实的营养元素、卵白质以及脂肪。对于不经常吃猪肉的同伙来说,那么身体一定是消【xiao】瘦的,以是为了我们的身体康健,隔三岔五一定要多吃一些猪肉哦。

然则人人去买猪肉的时刻,有没有发现菜市场里一样平常会泛起两种类型的猪肉?一种是颜色对照发浅的猪肉,另有一种就是颜色对照发生的猪肉啦。那么同样是猪肉,为啥会有两种颜色区分呢?许多不懂的同伙,去买猪肉的时刻容易被菜商人给骗啦!难怪买回家的猪肉不新鲜,还很难吃。喜欢吃猪肉但不会挑选的同伙,随着本篇文章来学习一下吧。

睁开全文
浅色猪肉和深色猪肉的详细差异

懂行的厨师同伙都知道,新鲜的猪肉它的颜色是鲜红的。有一些猪肉它的颜色是深红的,而且有些发黑看上去是紫红色。像这种类型的猪肉就不是新鲜的猪肉啦,至少放置{zhi}了四五〖wu〗天后的猪肉。这〖zhe〗种猪肉血水已经凝固在上面了,以是就泛起了褐红色或者是紫红色。

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像我们见到的另一种类型的猪肉,也就是浅红色猪肉啦。这种猪肉就是新鲜的猪肉啦,这是我吃了30年猪肉才学会了挑选猪肉的履历。喜欢吃猪肉的同伙一定要仔细挑选啦。浅红色的猪肉,就是不注水的猪肉啦『la』!

猪肉的颜色,除了能代表它的新鲜度之外,还能区分这块猪肉是猪身上的哪个部位?有些颜色对照发深的猪肉,就《jiu》是我们所说的血脖肉以及梅头肉啦。这个部位的猪肉血管对照多,而且另有淋巴血管,是最容易藏猪‘zhu’血的地方,猪血一旦释放不出来,那么这块的猪肉颜色就容《rong》易发深啦。

像猪腹下面的五花肉,它《ta》内里的血管对照少。颜‘yan’色看上去加倍鲜亮一些,也就是我们所说的浅色猪肉啦!好啦,以“yi”上就是关于深色猪肉和浅色猪肉的详细差异啦。怎么样?喜欢吃猪肉的你,学会了吗?简朴的一句话就是,买猪肉的时刻一定要选择浅色猪肉,深色的猪肉就不建议人人购置啦。

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